お寿司

秋の新米シーズンになると、地区のお祭りに合わせて笹寿司を作る習わしが我が家にはある。

最近は、隣に住んでる母親が同じく祖母の代わりに作る事が多い。具は、マス、酢サバ、甘く煮た油揚げがレパートリー。私はもっぱら酢に弱いので油揚げしか幼い頃から食べていない。

笹を開くとごまと紅エビが乗っているのが油揚げのトッピング。緑色の細切り昆布が乗っているのが酢魚のサインだったと覚える。

今日、嫁と母が夜に作っていました。明日のご近所パーティで振る舞う一品です。北崎家の伝統だと思います。引き継ぎありがとう。

きれいに並べたら、大きな石で押されます。

ご飯の密度が高まるので、３個食べると結構おなかもいっぱいに。。

しあわせ。